我竟然无言以对，就好像生鱼片煮熟了还叫生鱼片吗！！！
蒜蓉烤生蚝的做法
1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开
2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄
4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁
5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁
6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可
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题主让壹周君无言可答😁只能再强调一遍：牡蛎和生蚝其实就是一个物种。中国北方海域养殖的海蛎子，就是生长了大概1年左右的牡蛎；而南方海域养殖了两三年牡蛎，个头显得更大些，就被叫作生蚝。
简而言之，就是北方人习惯叫牡蛎，南方人习惯叫生蚝！在国际上，生蚝的学名就是牡蛎，英文叫做（ostreagigastnunb）。
至于生蚝煮熟了还可以叫生蚝么？题主不会天真地以为全世界人民都会把它叫做“生蚝”嘛！即便是中国南方这边，香港人也直接把它叫做“蚝”，而不是“生蚝”。所谓的“生”，只是形容生蚝可以无论生熟，大家可以照单全吃！
这很容易理解嘛，大盘鸡再小份也是大盘鸡，生菜再熟也是生菜👌
太绕口说得壹周君都有点头晕了😓下面就提供一款将生蚝变成“熟生蚝”的美味制作方法——黄油焗生蚝！
主料：生蚝若干
配料：黄油、香菜、大蒜、香菜
第一步：首先在烤盘内铺上一层锡纸，最好揉皱巴再铺平，这样方便稳定生蚝以免汁水流出。然后用专用生蚝刀把生蚝的壳撬开，把上壳扔掉，然后放在烤盘里保存平稳。
第二步：将黄油中加入切碎的香菜、蒜泥和柠檬汁，然后搅拌均匀。可以借助食品料理机来处理。
第三步：烤箱点火，先选择最高温度预热10分钟。
第四步：把上面搅拌好的黄油馅料舀到每个生蚝上，然后将盛放生蚝的烤架植入烤箱最热的中间层。
第五步：开最高温，当见到黄油开始大量冒泡，说明黄油已经完全溶解，马上换成中火，再烤2分钟就OK啦！
在中国，动物性的食品基本是煮熟了再食用，中国人的生活习性是吃熟食。生蚝在国外生吃的比较多，在中国碳烤生蚝比较大众化，我本人就是做美食的，经常碳烤生蚝，顾客也都是吃熟的，只是不要煮太老了，断生即可，撒上秘制蒜蓉，那就是一道难得的美味佳肴。即便是烤熟了，我们还是把它叫做生蚝，最主要的意思是烤的生蚝新鲜！重庆烤活鱼，你不能是活的就拿来烤，也要先杀了再烤吧，最主要还是说鲜活的鱼，烤出来才美味！
所以不要太苛求于字面意思，要拐弯想一想，比如，夫妻肺片，你要怎么做呢？土匪猪肝，鱼香肉丝，老婆饼，猛龙过江，龙争虎斗……这些菜你要怎么做呢？
中国人的思维是来源于易经，太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦生无极！所以思维是无极的，不要把思维局限在某一字面上，应该发挥想象，比如“䖝二”，到底是什么意思呢？
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