素炒山药的做法大全家常菜(炒山药经典下饭100道菜)

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学会素炒山药，把餐厅味道搬回家

用料

  • 山药 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 黑木耳 6、7朵
  • 盐 1小勺
  • 水 小半碗
  • 鸡蛋 两个
  • 生抽 两勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 一勺半
  • 香醋 三勺
  • 糖 一点

做法步骤

学会素炒山药，把餐厅味道搬回家

1、泡发木耳。

学会素炒山药，把餐厅味道搬回家

2、山药和胡萝卜。

学会素炒山药，把餐厅味道搬回家

3、山药切片备用。

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4、胡萝卜切片备用。

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5、两个鸡蛋打撒。

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6、锅中放油，鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。

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7、木耳泡发好了切条备用。

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8、调一个料汁，生抽两勺，老抽半勺，香醋三勺，蚝油一勺半，糖一点点，一勺淀粉，半小碗清水霍匀备用。

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9、锅中放油，油热。

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10、放入胡萝卜中大火炒软。

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11、放入山药片中火炒熟，如果比较粘锅放一点点水炒。

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12、放入木耳中火炒熟。

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13、放入鸡蛋，翻炒均匀。

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14、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀就可以了。

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15、出锅啦～

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