香菜根可以种出香菜，它是可以重复收割的，根系只要是完整的就可以种植出来香菜，具体的种植步骤如下：
准备基质：可用普通的菜园土，可与腐叶土、基肥混合配制。
处理香菜：把香菜外圈叶子摘下，根系要完整，并且不能打蔫。
进行种植：在土壤上扎个洞，每个洞间隔3-5cm，把香菜种植好后喷水打湿基质就行。
一、香菜根能种出香菜吗
香菜的根能种出香菜来。香菜是一种可以重复收割的蔬菜，一般养护得当的话，能够采收3-5次，只要香菜的根系还是完好的，就可以种出来。平时我们在潮湿或市场上买香菜的时候，选择一些带根的并且根系比较发达的香菜，买回家之后把上面的香菜叶子吃掉，只留它的根系和中心的叶子，直接摁进泥土中过十天半个月的时间就开始长了。想要种出香菜需要保证它的根系鲜活，要是太老或者根已经打蔫干枯的话，种出来的几率不是很大。
二、香菜根种植步骤
准备基质：香菜对土壤的需求不高，种植起来比较简单，用普通的菜园土就能长好。可以从菜地或者是树底下挖点土，混合上少量的腐叶土和基肥，这样的土壤肥力比较好，香菜长的也比较快。
处理香菜：香菜买回家之后，把外圈大的叶子择下来，只留下中间比较嫩的两个叶柄，帮助它进行光合作用，要是把叶子都扒光的话，长的会有点慢。香菜要选水灵不打蔫的，这样缓苗的时间会短一点。
进行种植：先在配制好的土壤上面用筷子扎上小孔，小孔的距离不能太近，间隔3-5厘米左右就可以，避免太近影响生长。种植好之后在花盆里面喷上点水，打湿基质会后把它放在通风、温暖的位置养护，等过两三天之后再转移到有阳光的位置即可。
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