胡萝卜是日常最常见的食材了，由于它的营养成分高，所以深受人们的喜爱。有些小伙伴就喜欢拿来生吃，生吃有甜味，口感又脆脆的，特别好吃，要是用来做菜，那做法就可多了，今天想跟小伙伴们分享一个做法简单又好吃的做法，简直是懒人必备，简简单单几个步骤就能做好，一起学习起来吧！
我们需要准备好新鲜的胡萝卜，看看要做几个人的量，放入盆中清洗干净。胡萝卜营养丰富，多吃胡萝卜对身体大有益处。不仅富含维生素以及胡萝卜素，还有丰富膳食纤维，能起到加强肠道蠕动的作用，有很好的通便效果。再一个需要准备小麦淀粉，为了提升口感，小麦淀粉必不可少，在超市就能买到，小伙伴们可不要忘了准备好它。准备好食材和调料之后，就跟着我们以下步骤动起手来吧。
【食材准备】：胡萝卜、小葱、大蒜、小麦淀粉（澄面）、香油、食用油、食用盐
处理食材
首先，我们需要准备足够食用量的胡萝卜，因为这道菜只用到了胡萝卜这一种食材，所以千万要准备够量。把清洗干净的胡萝卜放置案板上，用刀将头尾切除，再把胡萝卜的外皮削除，如果家里有削皮刀的话那就比较方便了。将外皮消除干净之后，用刀将胡萝卜斜切成片再切成丝，这个切片要薄厚适中，这样切出来的丝不会太细也不会太粗，或者家里有专门用来切丝的器具也可以直接划成丝，然后装盘备用。接着把清洗干净的小葱切成小葱段，大蒜切成蒜末，然后放置一边备用。
下一个步骤就是把切好的胡萝卜丝装进一个大碗中，最好是装汤的大号碗，然后再往胡萝卜上倒入少量的食用油，用双手将胡萝卜上的油抓匀，这样就可以防止胡萝卜出水，煮好之后更好吃。接着再倒入一勺小麦淀粉，继续用手将胡萝卜和小麦淀粉抓拌均匀，加入这个小麦淀粉很重要，这一步可不要漏下哦，小小一个步骤可是决定口感的关键。
烹煮食材
抓拌均匀之后就来到下一个步骤，现在可以起锅了，往锅中加入适量的清水，然后将干净的蒸盘放置锅中，把胡萝卜丝倒入蒸盘上，再用筷子将胡萝卜丝均匀铺开，不要叠放得太厚，然后盖上锅盖，锅中的水烧开之后再大火整上2分钟。时间到之后，打开锅盖，将蒸盘上的胡萝卜丝盛入大碗中，然后再一次倒入一勺小麦淀粉，用筷子将胡萝卜和小麦淀粉搅拌均匀，这一次再倒入小麦淀粉是为了让胡萝卜丝吃起来的口感更劲道更好吃。
搅拌均匀之后，继续将胡萝卜丝倒入蒸盘上，用筷子将胡萝卜丝均匀摊开，然后盖上锅盖，锅中水烧开后再蒸5分钟。5分钟后打开锅盖，将胡萝卜丝全部夹入碗中，这时候的胡萝卜已经完全蒸熟了，下一个步骤就是调味了，大家可以根据自己的口味添加。先往碗中加入适量的食用盐，再将准备好的大蒜和小葱放入碗中，大蒜和小葱能起到很好的增香调味作用。接着倒入少量的香油，再用筷子将调料搅拌均匀，完成所有步骤后，我们营养美味的蒸胡萝卜丝就做好了。
蒸胡萝卜丝就是我们的新做法，不仅营养美味，这个做法也十分健康，少油少盐对身体好，家中有老人和小孩的可以尝试做给他们吃，这个做法蒸出来的胡萝卜丝特别好吃，而且口感很好，吃起来软而不烂。平时觉得做菜麻烦的小伙伴一定要学做这道蒸萝卜丝，简简单单几个步骤就能做好，一点都不麻烦。厨房小白就更应该学起来，跟着步骤做一遍，你就会感叹，原来做饭这么简单，轻轻松松就能做出一道美味菜肴。看到这里的小伙伴你们都学会了吗？
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